فلفل سیاه یکی از ادویه‌هایی است که به‌وفور در آشپزی ایرانی مورداستفاده قرار می‌گیرد. این ادویه که عطر بسیار خوش و طعم تندی دلپذیری دارد علاوه بر اثرات دارویی بسیار نقش مؤثری در افزایش طعم آن دارد